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Guía práctica
¿Puedo comer elote si tengo diabetes?
Sí, cuidando la cantidad. La cantidad y lo que comes junto con este alimento importan.
≈ 15 g de carbohidratos
- Proteína: huevo, pollo, pescado o carne
- Verduras o nopales
- Agua natural y sin sumar otros carbohidratos
Evita sumar en la misma comida varias fuentes de carbohidratos o bebidas azucaradas.
Elote con pollo, limón y ensalada.
Así debe quedar tu porción
≈ 15 g de carbohidratos
Elige una fuente magra.
Completa la mitad del plato.
El alimento elegido ya ocupa esa sección.
Cómo prepararlo
- 1Mide la porción indicada ya cocida cuando corresponda.
- 2Añade una fuente de proteína.
- 3Completa con 1–2 tazas de verduras.
- 4Evita agregar otro cereal, papa, pan o bebida azucarada.
Alternativas que puedes probar
VerdurasFrijolesTortilla de maíz