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Guía práctica
¿Puedo comer enchiladas si tengo diabetes?
Sí, cuidando la cantidad. La cantidad y lo que comes junto con este alimento importan.
≈ 25–35 g según preparación
- Proteína: huevo, pollo, pescado o carne
- Verduras o nopales
- Agua natural y sin sumar otros carbohidratos
Evita sumar en la misma comida varias fuentes de carbohidratos o bebidas azucaradas.
2 enchiladas de pollo con ensalada y poca crema.
Así debe quedar tu porción
Preparadas con tortillas de maíz sin freír.
También puede ser queso panela moderado.
De jitomate o chile, sin azúcar añadida.
Ensalada, col, cebolla o nopales.
Cómo prepararlo
- 1Pasa las tortillas por salsa caliente sin freírlas.
- 2Rellena con el pollo medido.
- 3Sirve dos piezas y agrega ensalada o nopales.
- 4Usa poca crema y queso; evita arroz, pan y refresco.
Alternativas que puedes probar
VerdurasFrijolesTortilla de maíz