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Guía práctica
¿Puedo comer pozole si tengo diabetes?
Sí, cuidando la cantidad. La cantidad y lo que comes junto con este alimento importan.
La mayor parte viene del maíz pozolero
- Proteína: huevo, pollo, pescado o carne
- Verduras o nopales
- Agua natural y sin sumar otros carbohidratos
Evita sumar en la misma comida varias fuentes de carbohidratos o bebidas azucaradas.
Pozole con pollo, mucha verdura y sin tostadas.
Así debe quedar tu porción
El tamaño del plato controla la cantidad total.
Es la principal fuente de carbohidratos.
Prefiere carne magra y retira grasa visible.
Lechuga, rábano, cebolla y col.
Elige solamente una opción
Sin tostadas1 tostada horneada reduciendo el maíz a ½ taza
Cómo prepararlo
- 1Sirve primero ½–¾ taza de maíz.
- 2Añade 100–150 g de pollo o carne magra.
- 3Completa con caldo y abundante verdura.
- 4Evita sumar varias tostadas, chicharrón, crema y refresco.
Alternativas que puedes probar
VerdurasFrijolesTortilla de maíz